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Jose Vega

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Estación transparente del deseo: una conversación entre Marlov Barrios y Nicolás solanilla

Hace algunas semanas, el chef colombiano, pero también bastante guatemalteco, Nicolás Solanilla nos invitó a una experiencia que combina el arte plástico con...

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Gourmelt, el famoso grilled cheese en Guatemala

Ahora puedes disfrutar de un grilled cheese de Gourmelt en Mercato Gastro Concept en Zona 4. El sándwich con queso ha existido desde...

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Waffle Stop, el street snack de Hong Kong que debes probar

Waffle Stop tiene una nueva parada,  Mercato Gastro-Concept en Zona 4. Sus waffles son una preparación distintiva del famoso street food de Hong...

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Sopa de Tamal – Jorge Jorge Lamport

Si eres de los que se empachan por comer tantos tamales, esta es la receta que estabas esperando. El chef Jorge Jorge Lamport...

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Pan con pierna y gravy con ron – Sergio Díaz

¿Cuándo se descansa si se trabaja en un restaurante? El chef Sergio Díaz nos contó que, los comensales suelen llegar el día 24...

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Dip de frijol blanco con tomate deshidratado – Edith Paiz

Para Edith Paiz, chef y blogger de cocina, incluir a todos en las cenas de final de año es importante. Para que aquellos...

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Buñuelos de viento con dulce de leche en su miel de la abuela – Pablo Novales

¿A cuántos de ustedes no les traen recuerdos los buñuelos de las abuelitas? Las abuelitas mantienen tradiciones generacionales vivas, y en la gastronomía...

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Buñuelos colombianos- Nicolás Solanilla

Los buñuelos son una comida que compartimos los latinoamericanos por nuestra herencia gastronómica mediterránea . El chef Nicolás Solanilla nos mostró cómo se...

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Celebrando el final de año: 5 recetas para la temporada de fiestas

Las celebraciones serán diferentes este año, sin duda alguna. Así que decidimos tomarlo como una oportunidad para aceptar los cambios en las tradiciones y...

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Metiz: un bistró francés

Conocí a Julien y Benjamín, dueños de Metiz, hace unas semanas. Sin embargo, quería conocer su comida y servicio; esa experiencia de la...

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Marzano, un nuevo comienzo en Mercato.

Marzano inició una nueva etapa en su ubicación en el mercado gastronómico Mercato Gastro-Concept en Zona 4, después de sus inicios en el 2018...

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Volver a la Antigua

 Antigua Guatemala es una ciudad cosmopolita para la culinaria, puedes estar en un restaurante de ceviches tradicionales guatemaltecos y después ir por un...

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Desde casa: La historia del origen hasta la reapertura de “El artesano”

Hace 15 años Dietrich Gantenbein decidió dejarlo todo y mudarse con su familia a San Juan La Laguna para fundar “El Artesano“. Su...

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Breve diario gastronómico de lo sagrado

  Día 1 Cuando empiezo a escribir sobre lo sagrado es inevitable pensar en lo divino, en lo espiritual o en lo religioso....

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El Comalote: desde casa

El Comalote es un restaurante y tortillería que nos hace valorar uno de los componentes de la triada mesoamericana: el maíz. Hablamos con Gus...

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Viajar a Asia sin viajar

No importa si tu destino favorito es Vietnam, India o Japón. En Guatemala se puede viajar a Asia a través de platos que...

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Terra Nostra y Pizca: Desde casa

Entre la gran cantidad de contenido de Instagram, hay algunas fotos que llaman la atención. En nuestro caso, nos encanta ver comida. Así...

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Historias de pandemia: experiencias a domicilio que no existían y que ahora puedes disfrutar

Uno de los mejores fenómenos de la Ciudad de Guatemala es la diversidad de las personas; y no hay mejor manera de experimentar...

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Kitchen Box

¿Cuál es la diferencia entre un food court y un food hall? Cuando pensamos en un food court, se nos vienen a la...

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Guatemala: un viaje gastronómico interminable

  Cuando la gastronomía es el resultado de una cultura diversa, adquiere aspectos únicos y mágicos. Durante varios años, hemos recorrido Guatemala en...

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Apoya tu negocio local: Piqui pies

Piqui Pies nació en medio de la pandemia como una respuesta emprendedora para saciar el antojo de un buen pie. Cuando les preguntamos...

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Apoya a tu negocio local: Tasu Chips

Tasu son snacks de fruta deshidratada 100% naturales, sin preservantes, aditivos ni azúcar agregada creadas en Guatemala. El emprendimiento comenzó en el 2016...

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Apoya a tu negocio local: Marmelú

La pasión por cocinar y hornear muchas veces empieza en casa. Marmelú es un emprendimiento de mujeres que se han sumado al reto...

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Ariana Bistro

Cada rincón de Casa Ariana es un viaje en el tiempo, lleno de expresiones de arte y elegancia. En un principio fue concebida...

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Apoya a tu restaurante local: Brío Bakery

En Brío Bakery la repostería y panadería es artesanal y honesta. Llevan frescura y balance a través de cada receta que juega con...

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Apoya a tu restaurante local: Bonito Ramen

Bonito Ramen es un ramen-ya tradicional japonés. La idea nació en noviembre de 2019 a través de varios años de investigación, y después...

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Apoya a tu emprendimiento local: Mumy

En Mumy existe una palabra que los define: Handmade; su especialidad son los postres artesanales, y sobre todo sus alfajores. Todo empezó con...

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Apoya a tu emprendimiento local: Sukkar

En Sukkar su razón y sazón nace en la comida árabe, por su ascendencia materna de origen Libanés. Las reuniones familiares, con vecinos...

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Apoya a tu restaurante local: El sabor de mi Topi

El sabor de mi Topi está creado a partir de los  sabores caseros y artesanales elaborados con amor y pasión. Hace 7 meses, ...

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Apertura del sector gastronómico

Según estimaciones de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, Cepal, la economía guatemalteca se contraerá un -1.3% para finales del...

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Apoya a tu restaurante local: PicNic

PicNic hamburguesas nació en la idea de disfrutar el bosque y su alrededor, donde se encuentra la facilidad de picniquear en cualquier lado. El...

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Apoya a tu emprendimiento local: Müe

Sara Morales es la propietaria de Müe by Sara. Desde pequeña tuvo pasión por la cocina, gracias al gen gastronómico que pasa por...

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Apoya a tu restaurante local: El Milagro

En diciembre del 2016, El Milagro abrió sus puertas como una cantina y bar que se convirtió en uno de los puntos de...

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Cocinando con Baqú: Sangupache

Si no sabes qué es un Sangupache no te preocupes, es la nueva creación del chef y creador de Baqú, Álvaro Perera. Un...

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Apoya a tu emprendimiento local: Brisée

La pasión de la chef de Brisée, Luisa María López, comenzó desde que era pequeña; cocinaba y le gustaba todo lo relacionado con...

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Apoya a tu emprendimiento local: Trucha

Trucha nació en los viajes que hacemos a las playas de Guatemala, ubicadas en el Atlántico. Se inspiraron en toda la frescura del...

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Apoya a tu emprendimiento local: Sajtén

Sajtén es un emprendimiento familiar que nació en la crisis de la pandemia. La familia se dedicaba a la venta de ropa en un...

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Apoya a tu restaurante local: A la Mesa

A la Mesa es un proyecto que comenzó en casa, donde se comparten recetas y experiencias gastronómicas para amigos y familia. La idea...

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Cocinando con Baqú: Tamal vegetariano

¿Te imaginas un tamal con camarones a las brasas? Cuando hablamos de modificar una receta, se nos ocurrió hacerlo con Baqú; así nació la...

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Apoya a tu restaurante local: La Fonda de la Calle Real

Hace algunos años conocimos la historia de La Fonda de la Calle Real; María Mercedes, dueña y fundadora, nos contó su relato que nos...

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Cocinando con Baqú: Hilachas

Las hilachas son un almuerzo clásico en nuestro país. Es uno de esos platos que nos hace dar un suspiro mientras sentimos el...

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Cup of Excellence 2020

¿Sabes qué es Cup Of Excellence? Anacafé convoca cada año a los productores de café guatemalteco a participar en la competencia Cup of...

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La historia de 7 caldos

Gracias al apoyo de  Cerveza Gallo Deja que te contemos historias: 7 Caldos Conocimos la historia de  7 Caldos, una historia que empieza...

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Raul Cojolón: Zacapa Express

Raul Cojolón de Ulew coctail bar, es uno de los bar tenders de la escena local más respetados. Fue el primer guatemalteco en...

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Eduardo Rizzo: Zacapa Express

Eduardo Rizzo fue cocinero, sin embargo en el 2015 descubrió su pasión por estar detrás de la barra; así trabajó en México, luego...

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La historia de Dora la Tostadora

Gracias al apoyo de Cerveza Cabro Deja que te contemos historias: Dora la Tostadora Conocimos la historia de Dora la Tostadora, Pablo Díaz...

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Fondos de pantalla

¿Quieres un fondo para tu computadora o para zoom? Nuestra investigación gastronómica nos ha llevado a lugares increíbles que hemos podido captar por...

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Deja que te contemos historias: Restaurantes Chichoy

Gracias al apoyo de  Cerveza Gallo Deja que te contemos historias: Restaurantes Chichoy Conocimos la historia de Restaurantes Chichoy , una historia de...

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Deja que te contemos historias: Pappy’s BBQ

Gracias al apoyo de  Cerveza Gallo Deja que te contemos historias: El origen de la BBQ Texana y  Pappy’s BBQ En este zoom conocimos el...

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Kit del Mixólogo legendario

Compra tu Kit del Mixólogo legendario Xibal, una mezcla cultural maya y de las grandes migraciones.   ¿Qué es el Kit del Mixólogo legendario?...

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Fincas de café: Acatenango y Antigua

¿Quieres probar el café de Acatenango y Antigua? Con el kit  Kit Zacapa Express  puedes probar dos productos con Denominación de Origen: Ron Zacapa...

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Kit Zacapa Express

Disfruta lo mejor de lo nuestro y apoya a productores locales.   Compra tu Kit Zacapa Express por Q299 en Villa los Añejos...

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Comid-20: Comida para todos en Rayuela

Rayuela , ubicado en la 6ta avenida  de la zona 1, es un pequeño restaurante y bar que siempre ha demostrado su gran...

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Conversatorio II: Consumo local

¿Que significa el consumo local? ¿Qué retos enfrenta? ¿ Qué posibilidades aporta para el futuro? Giuliana Gobbato, Paula Enriquez y Ariel Tito conversarán...

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Clase en línea: Choká

Chayito Álvarez, chef y cocinera tradicional protagonista de la 18 edición de Nixtamal, cocinó en vivo una de nuestras recetas quetzaltecas favoritas: el...

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Conversatorio virtual I

Desde la cocina de @sergiodiazgt , @debora_fadul y @pablodq conversamos sobre cómo enfrentar estos nuevos retos a través de estrategias, innovación y creatividad en nuestro conversatorio digital. Conoce...

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#juntossalimosdeesta

Nuestro corazón está con todos los segmentos de la comunidad gastronómica que tanto amamos. Una comunidad que ha sido fuente de desarrollo, cultura,...

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Mr. Menú Recomienda

Conoce los restaurantes que recomienda Mr. Menú en esta edición dedicada a Quetzaltenango: El Gran Alcázar Brûlé Gourmet Tan Lechuga Yo  

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Tan Lechuga YO

Para Gabriela Villatoro, crecer en una familia de emprendedores hizo nacer en ella un deseo por trabajar de una manera positiva, impactando la...

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Brûlē Gourmet

Brûlē Gourmet es un rincón de Francia en Xela con el objetivo de crear platos franceses que conquisten paladares guatemaltecos. La cocina de...

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El Gran Alcázar

En El Gran Alcázar el concepto es: ¡Pizza!, ¡Pizza!, ¡Pizza! Los platillos invitan al confort, a socializar y sobre todo a compartir una...

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¡Celebramos los 26 años de 7 Caldos!

El restaurante de comida guatemalteca 7 caldos  cumple 26 años de rendir homenaje a nuestra gastronomía. Para celebrarlo anuncia la apertura de su...

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¿Chile cahabonero o cobanero?

Escrito por: José Vega Fotografías por: Ción Lab Gracias al patrocinio de TIGO Si estás en Cahabón y no consumes chile, no eres un...

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La ruta del Kaq’ik

Escrito por: José Vega Fotografías por: Ción Lab Gracias al patrocinio de Texaco Era casi mediodía, y no había empezado la ruta principal. Aún...

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Protected: El rito y el ritual de la cerveza

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Maíz, un diario gastronómico

Nunca pensé que el tabaco podría convertirse en un postre. Sin embargo, para Nicolás Solanilla eso es fácil de explicar. En Maíz, en...

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¿Te lo cuento así tal cual?: Lardo

Durante el mes de octubre, Lardo celebrará el Oktoberfest con 2 recetas especiales de salchichas y 6 nuevas cervezas artesanales para celebrar la...

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