Pablo Bromo
Granizadas
Texto por Pablo Bromo Fotografía por monodelespacio Gracias al apoyo de: Diana Al igual que los antojitos típicos, la cultura de las granizadas...
Explorar
Protected: Maíz Restaurant y la complejidad del chef Nicolás Solanilla
There is no excerpt because this is a protected post.
Explorar
Carmen: un viñedo con historia
Hace unas semanas estuvimos en la presentación de Vinos Carmen en Guatemala a cargo de Corchos, quienes son los distribuidores exclusivos de la...
Explorar
Vinos Duckhorn en Guatemala
Hace unas semanas, asistimos a la presentación de la Bodega de Vinos Duckhorn en Guatemala, que se realizó en el nuevo Restaurante Maíz liderado por...
Explorar
Competencia de tapas españolas
Muchos piensan que la gastronomía española se define solo por jamones curados, paellas exquisitas, quesos ibéricos y vinos tintos de La Rioja. Sin...
Explorar
Ron Zacapa por el mundo
El Ron Zacapa Centenario es reconocido alrededor del mundo por su alta calidad y excelencia, sinónimo de años de dedicación en la búsqueda...
Explorar
Pablo Bonilla de Costa Rica
En este nuevo espacio a través de la gastronomía de Centro América descubrirás historias, recetas, ingredientes y personajes indispensables de una de las...
Explorar
El Refectorio del Prior
Añejándose desde 1991 entre las ruinas del impecable Hotel Santo Domingo en La Antigua Guatemala, este restaurante parece alejarse cada vez más del...
Explorar
Jake’s Restaurante
En una Ciudad de Guatemala en la que las opciones para salir a comer eran contadas con la mano, y sobre todo las...
Explorar
Cata a ciegas: Denominación de Origen Rueda
Hace alrededor de un mes recibimos una invitación muy especial por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España para asistir...
Explorar
Festival de cerveza artesanal 2019
Poco a poco la cultura cervecera en Guatemala sigue creciendo, y eso gracias a empresarios y marcas visionarias que creen en fortalecer este...
Explorar
Parada #6: La Fonda de la Calle Real
Hay lugares en La Antigua que parecen estar ahí desde siempre. La Fonda de la Calle Real es uno de esos lugares. Toda su...
Explorar
Parada #5: Santo Spirito
Lo único que sabía de Santo Spirito es de una plaza famosa en Italia. Después de eso, no tenía ni idea que hay...
Explorar
Parada #4: Kombu Ramen Shop
Detrás de una Ramen hay muchísimo que hablar y muchísima historia… pero, ¿qué es una Ramen? ¿De qué se trata el Unami? ¿Por...
Explorar
Parada #3: Fridas
La comida mexicana siempre ha sido un refugio extremo: tacos, tortas, mezcal y tequila… Tengo tantísimos recuerdos con tacos al pastor o cochinita...
Explorar
Parada #2: Casa Santo Domingo
Creo que muchos sabemos que Mario Campollo es unos de los cocineros con más historia y galardones gastronómicos en Guatemala. Lo que no...
Explorar
Parada #1: Bistrot Cinq
A Bistrot Cinq lo he visto siempre como un lugar refinado, bien francés y muy elegante. A pesar de que no voy mucho,...
Explorar
Experiencia bioneural en Quintana Bistrot
Junto al #FoodieClubGT vivimos una experiencia única con el chef Alex Quintana y su cocina #Bioneural de Quintana Bistrot, galardonado con el prestigioso...
Explorar
Multiplicidad de sabores en El Mercado de AVIA
La última experiencia del 2018 la vivimos plenamente en el nuevo concepto de AVIA, que más que un centro comercial, une diferentes experiencias...
Explorar
Competencia gastronómica española
El pasado miércoles 3 de septiembre, la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España celebró la I Competencia de gastronomía española...
Explorar
Los Tres Tiempos
Hace unos días estuvimos de visita en el nuevo restaurante Los Tres Tiempos, ubicado en la azotea del edificio Centro Vivo del Centro...
Explorar
Tecpán Mágico: una cena musical con el cocinero Pablo Díaz
Tecpán se ha caracterizado por resguardar una de las gastronomías más interesantes y entrañables de toda Guatemala. Su esplendor se ve reflejado a...
Explorar
Cena a cuatro manos en Fridas Restaurante
El pasado jueves 20 de septiembre, el reconocido restaurante antigüeño realizó un evento especial para celebrar el mes de la independencia guatemalteca y...
Explorar
Pollo Rey: #LaReinaDelSabor
Como parte de la estrategia de Pollo Rey por resaltar la impresionante gastronomía guatemalteca en la que Pollo Rey Criollo es el principal...
Explorar
39 Taps & Kitchen
La cultura cervecera se ha extendido rápidamente en Guatemala y el resto de Centro América. Sus tentáculos han alcanzado a un público sediento...
Explorar
Little India
Si hay una gastronomía alrededor del mundo con una mística profunda, es la comida de la India. Su historia es bastante especial y...
Explorar
Foodie: Un sustantivo que me dice mucho y un adjetivo que me dice nada
Hasta hace pocos –poquísimos– años en Guatemala, el anglicismo foodie no decía mayor cosa y, su significado, o connotaciones relacionadas con el arte...
Explorar
El daiquirí de El Artesano
Para este cóctel, Marvin nos sorprendió con aromas especiados y sabores frescos. La versión de un daiquirí clásico, pero con toques más atrevidos...
Explorar
La rueda que mueve al mundo
Este cóctel está inspirado en lo que una comida “entre amigos” puede hacer, que es mover al mundo. Pero también, en la primera...
Explorar
Ixcacao y el corazón generoso de Bob Chocolate
El chocolate artesanal en Guatemala Hasta la fecha, creo que sabemos muy poco sobre el negocio del chocolate en Guatemala. La mayoría de...
Explorar
¡Chocolate, chocolate! ¡2 Quetzales, 2 Quetzales!
Un niño, fudge dulce y mucha cocoa en polvo Cuando Bob tenía seis años, no sabía que descubriría al amor de su...
Explorar
Bourdain, los pasaportes sellados y la poesía gastronómica
Estoy recostado en la cama a punto de salir hacia el trabajo cuando recibo el mensaje, la guacalada fría, el columbograma trágico con...
Explorar
Parque Las Américas ft. Hugo App
El #FoodieClubGT de Mister Menú siempre se ha caracterizado por sorprender a sus invitados con experiencias inolvidables. Y esta última no fue...
Explorar
Festival de cerveza artesanal 2018
Por tercer año consecutivo, el Festival de cerveza artesanal abrirá sus puertas a los amantes de la cerveza con la participación de nueve...
Explorar
El nuevo menú de L’Osteria
Días antes de Semana Santa, Mister Menú invitó a un grupo de foodies a disfrutar de una cena especial en su ya conocido...
Explorar
Un emprendimiento atrevido en zona 9
De Pez Tiburón había escuchado comentarios interesantes. Había escuchado, por ejemplo, que vendían ceviches vegetarianos y otros más atrevidos con recetas muy particulares....
Explorar
Un clásico familiar de la zona 15
El Cevichón es un clásico de zona 15 que visitan amigos, familiares, vecinos y curiosos como yo. La cevichería, ubicada dentro de la...
Explorar
Una receta de generaciones
Los que transitan por zona 10 saben que esta cevichería es otro de los clásicos para visitar entre semana, fines de semana o...
Explorar
Los Chavos: Más de 40 años de amor al mar
La clásica cevichería Los Chavos tiene más de cuarenta años de vender ceviches todos los días. Empezaron con una pequeña carreta, luego en...
Explorar
GINS: La nueva barra de cocteles
En los últimos años, la ginebra se ha convertido en la bebida favorita de muchos. Algunos prefieren un clásico Dry Martini o un...
Explorar
Los embutidos de Tecpán
Otra historia de migraciones. Esta historia empieza en los albores del siglo XX. Paulino Jarquín Moreno, un acaudalado joven nicaragüense, había viajado a...
Explorar
Angie Angie
Un jardín donde convive el fuego y las nacionalidades. De todas las historias de migraciones que se escuchan en La Antigua, la de...
Explorar
La Osteria di Francesco
Hospitalidad, tradición y pasión italiana. Francesco Naso es de Calabria, esa región sureña de Italia bendecida por un mar color turquesa y pescadores...
Explorar
Restaurante Pistilos de Hotel Mil Flores
Hace alrededor de un mes me invitaron a conocer el nuevo Restaurante Pistilos —dentro de Mil Flores Luxury Design Hotel—para disfrutar una experiencia relajante en el spa...
Explorar
Zacapa Room Guatemala
Zacapa Room Guatemala abrió sus puertas el jueves pasado después de un arduo trabajo de meses y una planificación impecable a cargo de...
Explorar
Comet Diner
…Y de repente vimos el tamaño de la hamburguesa y hubo un silencio que inundó toda la mesa de asombro. No era el...
Explorar
Taco de ojo: 5 Taquerías de Guate
Inquietos por saber cuáles son los mejores tacos de Guate, decidimos llenarnos de hambre y salir a probar cinco taquerías durante un día entero....
Explorar
La Gula es algo #foodie
Regularmente paso enfrente de Gula dos veces al día. Primero, por la mañana, cuando aún está cerrado y la calle es de una...
Explorar
Santo Pan y sus panes celestiales
Santo Pan queda en el corazón de 4 Grados Norte, justo a media cuadra del TEC –donde está Mister Menú–, así que no...
Explorar
El mundo de Las Munditortas
Mi historia con Las Munditortas se la debo al destino, así de fácil. Este pequeño lugar en zona 1, que apenas tiene espacio...
Explorar
Antigua Cerveza: más que una cerveza para tomar… ¡para admirar!
La historia de Antigua Cerveza es un ejemplo de emprendimiento, paciencia y esfuerzo. Su historia tiene más anécdotas y fechas cruciales de lo...
Explorar
GUAT-IK: La fusión ancestral
Guat-Ik es uno de esos restaurantes nuevos, que no son nuevos. ¿Y eso por qué? Ahora les cuento… Este restaurante, que recién abrió...
Explorar
Angie Angie: Un jardín que enamora
Hace más de quince años, la argentina Angie del Río, decidió venir a Guatemala en busca de sol, amor, felicidad y sonrisas. Encontró...
Explorar
Parma®: 55 años haciendo de cada producto, una obra de arte.
Cuando uno escucha las historias de familias que migraron hacia América, se sorprende por toda la magia, el esfuerzo y la dedicación que...
Explorar
Restaurante Americana: El lugar de las hamburguesas “groseras”
Si alguna vez visitaste Shasta en 4 Grados Norte, sabrás que esa callecita de zona 4 te ofrece varias opciones gastronómicas y de...
Explorar
El mundo del café: Jenner Fuentes y Rogelio Dávila
Es interesante cómo viviendo en un país productor de uno de los mejores cafés del mundo, no nos enteramos de noticias sobre el...
Explorar
Bistro Apétite: del jardín a la mesa
Escondido al fondo de Plaza Ferco, justo después de cruzar diseños de salas, cocinas y comedores, se encuentra Bistro Apétite, un refrescante restaurante con cocina...
Explorar
El nuevo brunch de Fridas: Pa’ la cruda realidad
El fin de semana que pasó nos dimos una vuelta por La Antigua para visitar a amigos restauranteros y conocer el nuevo brunch de...
Explorar
Fado Bakery: El panito del que todos hablan
Todas las mañanas me subo a la bicicleta y cruzo zona 4 rumbo a Mister Menú. En el camino atravieso calles peatonales, paredes con murales,...
Explorar
Mona Café en zona 4
Mona Café se ha vuelto una sensación en zona 4. Los motivos son muchos: su menú de comida, el café orgánico, los eventos...
Explorar
El Príncipe Gris, más que una cerveza artesanal.
Hace casi un año me adentré en el mundo de la cerveza gracias a una propuesta de maridaje con cervezas extranjeras. Hicimos un...
Explorar
Toko Baru: Comida bien
No sé ustedes, pero a mí el concepto de “Comida bien” me dice muchas cosas similares al concepto Slow Food, por lo que...
Explorar
XQ No? Café: La esquina feliz
Este pequeño restaurante se ha vuelto un lugar mítico en las guías de turismo como Lonely Planet, Tripadvisor y ahora en Mister Menú. La...
Explorar
La Antigua Gastronómica
Además del paisaje espectacular y la belleza de sus ruinas, La Antigua Guatemala es un paraíso para foodies. Está llena de restaurantes, cafés,...
Explorar
Proyecto Poporopo: Una salidita flash al centro
Muchas veces tenemos ganas de salir a conocer un lugar nuevo en Zona 4 o El Centro, pero no sabemos a dónde ir...
Explorar
Recetas y menjurjes: Dos cocteles
A veces es rico quedarse en casa un viernes por la noche. Puedes invitar a un par de amigos o amigas, olvidarte del ambiente...
Explorar
Quintana Bistrot: Una sorpresa de Paseo Cayalá
Hace unos días conocí Quintana Bistrot mientras repartía revistas de la nueva edición. Y para decirles la verdad, la experiencia fue una de esas sorpresas que...
Explorar
Flights by Vinoteca
Un viaje a través del vino Como buenos foodies, tuvimos el placer de conversar largo y tendido con Paúl Pinto, chef y...
Explorar
Rodrigo Aguilar: Toko Baru
Lo que consumo refleja lo que soy. Me introduje al mundo gastronómico por la pastelería y la panadería. Estudié en Argentina y después...
Explorar
Miwa In: Caoba Café
Se disfruta más comiendo sano. Mi concepto de cocina es servir a los demás la misma calidad de comida que comemos en casa;...
Explorar
Jorge Jorge Lamport: El Cazador Italiano
Desde pequeño descubrí que me gustaba cocinar. En esa época la gastronomía no era lo que es ahora. Antes para cocinar un atún,...
Explorar
Francesco Marchese: Mesón Panza Verde
Un olor te puede transportar a otro país. Desde pequeño me gustaban mucho los olores. En el sur de Italia, sobre todo en...
Explorar
Restaurante el Che… Cha
La primera parada de este Walking Tour es el mítico y acogedor lugar de un amigo. El lugar está ubicado en la 6ª...
Explorar
Punto y Coma
Este lugar está casi enfrente de El Ché… Cha. Lo verán de inmediato. Punto y Coma es un restaurante pequeño pero bastante acogedor. Su...
Explorar
Ceviches La Sexta
Después de una buena comida en los primeros dos lugares, se viene un clásico que no pueden perderse: Cerveza y ceviche. Así que...
Explorar
Refresquería Cristian
Caminar por el Pasaje Rubio, escuchar la marimba afuera de El Portalito y oler ese aroma antiguo de sus estructuras arquitectónicas es una...
Explorar
Proyecto Poporopo
Hay un lugarcito perfecto para terminar este Walking Tour gastronómico. El lugar está a tres cuadras siguiendo la 8ª Avenida en dirección al...
Explorar
La Casa Del Ron
El templo del sabor auténtico y tradicional Al entrar a La Casa del Ron uno siente una emoción dispar. Sabe que aquí están...
Explorar
Café No Sé
Un clásico que nunca falla Entrar al Café No Sé es una experiencia que uno puede repetir cada vez que se visita La...
Explorar
Coffee Shop San Simón
Un rinconcito creativo con cocteles naturales y buena música No hay nada mejor que mezclar cocteles, plática y música. En San Simón eso...
Explorar
Alquimia Cocktail Room
Una barra itinerante con menú de cocteles galardonados Esta pequeña y acogedora cantina la atienden sus tres dueños –todos Bartenders súper platicadores y...
Explorar
Donde Marios
Al pensar en las combinaciones perfectas para una Stella, decidimos buscar sabores que le dieran a la cerveza la posibilidad de ser experimentada...
Explorar
Stella Artois
Esta cerveza Lager es la perfección de una receta simple, limpia y fresca. Sus cuatro ingredientes: agua, lúpulo, malta de cebada y maíz...
Explorar
Café Despierto
Café Despierto es lo que un cliente inquieto y despierto quiere: explorar y despertar a través de los sentidos toda la creatividad. Tanto...
Explorar
Donde Como
Si bien la Leffe Blonde es una cerveza perfecta para complementar comidas picantes y especiadas, quesos azules y embutidos; la mejor sorpresa fue...
Explorar
La Cucina Di Borgorotondo
Conocer este mágico restaurante italiano fue algo que no tiene precio. Todo en su esencia es Italia pura. El menú: Una tómbola de...
Explorar
Tarantella
Tarantella no es solo un restaurante italiano, sino es el trabajo en conjunto de desarrolladores con concepto y talento. Cada detalle está cuidado...
Explorar
La Madeleine
Lo que descubrimos con la belga oscura, la Leffe Brune, es que no solo se puede disfrutar de una experiencia inolvidable en el...
Explorar