Hotel, Museo y Spa Casa Santo Domingo ubicado a 10 minutos a pie del centro de La Antigua Guatemala

Chef Representante: Mario Campollo

Platos a Presentar:

1. RAVIOLI DE RELLENOS DE PAPA TRUFADA –PULPO CONFIT CON SALSA DE CHILES –FOAM DE COLIFLOR Y POLVO DE CACAO
2. GAJOS DE CALABAZA MANTEQUILLA SOUS VIDE, CON PESTO DE PEPITORIA –PARMESANO REGGIANO, SALVIA Y PANELA
3. PUYAZO ENTERO MARINADO CON SOYA Y AJO, CON CREMA DE SOYA-MIEL – SALSA DE PIMIENTA VERDE

Escrito por:

Mister Menú

Somos la plataforma gastronómica creadora del medio digital e impreso Foodie Tour, la guía digital de restaurantes mister-menu.com (app: iOS + Android), el programa radial Foodie's Radio y conductores de experiencias de maridaje bajo el nombre de Foodie Club. Bienvenidos sean los que poseen un interés ardiente, incisivo y curioso por todo lo referente a la comida... es decir, bienvenidos amigos foodies.

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