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La comida construye paz

La comida construye paz

Sucedió meses atrás. Jake Denburg, de Jakes Restaurant, organizó una cena de cocina israelí en su casa, inspirada en la visita de 2 personajes conocidos del entorno gastronómico internacional: Roger Sherman, productor del documental In Search of Israeli Cuisine y Dorothy Kalins, productora del libro de cocina israelí, Zahav (con recetas del famoso chef Michael Solomonov).

De pronto, no pude evitar preguntarme….

¿Qué significa  la cocina israelí?

¿Cuál es la historia que cuenta?

En cocina colaboraron 3 cocineros de restaurantes conocidos: Mateo Bejot (El Parisino), Jake Denburg (Jake’s Restaurant) y Adly Shaban (Alí Baba Kebab).

fotodocumental-9Mateo, de origen francés; Jake, americano-judío y Adly, palestino. Esa es la esencia de la cocina israelí. Una mezcla de influencias, culturas y sabores, a veces, en un mismo plato.

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De pronto, la celebración en la cocina alrededor de Evelyn….

Y la cara de alegría de todos al ver el resultado….

…Me dieron una pista de algo que reconozco desde un lugar muy primitivo del ser… y es que, a pesar de nuestras diferencias, la comida nos une.

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Nos enseña sobre colaboración.

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Nos abre la posibilidad de poder compartir algo en común.

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Es una chispa, que al encenderse….

… nos demuestra que, la comida construye paz.

Escrito por:
Miss Menú

Directora de producción y edición de contenido. Co-fundadora de Mister Menú. Co-capitana del barco pirata.

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