Alimentos Excelentes

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Pura María de Briz

De niña compraba accesorios y utensilios de repostería todo el tiempo con la esperanza de algún día dedicarme a ello. Siempre me gustó la alta cocina, por lo que estudié en la Escuela Culinarium, con la Chef Irene Alvarado, y me gradué en el 2009. Para entonces ya había fundado mi empresa personal, Alimentos Excelentes, en el 2003, dedicada a elaborar, envasar y distribuir alimentos gourmet a las distintas tiendas delis de Guatemala.

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Me interesa darle la mejor calidad a mi clientela, de ahí que utilicemos harina Gold Medal y que nuestro nombre sea Alimentos Excelentes; la excelencia es nuestro principal ingrediente.

Superarme a mí misma cada día es lo que me motiva a crear nuevos postres, la meta es superar el postre del día anterior. La exigencia de la clientela hace que busquemos capacitarnos constantemente y estar siempre a la vanguardia en el mundo de la repostería.

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POSTRES: Pastel de Boda con masa de semilla de amapola, relleno de buttercream, forrado de fondant con drip de chocolate oscuro y frutas frescas. / Pastel de Cumpleaños con masa de chocolate, relleno de Nutella, forrado de fondant de chocolate con drip de chocolate, decorado con chocolates Ferrero Rocher y macarons de chocolate y vainilla.

Escrito por:
Mister Menú

Somos la plataforma gastronómica creadora del medio digital e impreso Foodie Tour, la guía digital de restaurantes mister-menu.com (app: iOS + Android), el programa radial Foodie's Radio y conductores de experiencias de maridaje bajo el nombre de Foodie Club. Bienvenidos sean los que poseen un interés ardiente, incisivo y curioso por todo lo referente a la comida... es decir, bienvenidos amigos foodies.

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