Pastelería Ciro

Pastelería Ciro

logo_Pastelería Ciro
  • 10 AV 4-04 Z-4 Guatemala, Guatemala
  • 2419 0555

María Isabel García

Hace 47 años, un chef italiano llegó a Guatemala y emprendió su propio negocio. Con el tiempo creció y se industrializó, conservando la calidad y el concepto de repostería fina que lo distingue. Esa es la breve historia de la Pastelería Ciro.

maria-isabel-garcia-pasteleria-ciro-postre-guatebakers-tbr-gold-medal

Como parte de una familia de reposteros, crecí entre masas y harinas, apasionada siempre por la creación de postres. Es un trabajo donde siempre se aprende algo nuevo y se requiere de mucha creatividad para solucionar los retos del día a día. Mis hijas son mi más grande inspiración y espero poder ser también la de ellas, como el de otras personas que tengan la pasión por el negocio y el arte de la repostería. En Guatemala, este oficio, cada día se se vuelve más creativo y se diversifica, siendo la comunidad de #Guatebakers un apoyo laboral y afectivo muy positivo.

maria-isabel-garcia-pasteleria-ciro-napoleones-guatebakers-gold-medal-tbr-postre

Amo el Croquembousche, el queso mascarpone y la técnica de piping con royal icing. Los ingredientes se reflejan en el producto final y por eso prefiero usar una harina todo-propósito, como Gold Medal.

maria-isabel-garcia-pasteleria-ciro-gold-medal-pasteles-guatebakers-tbr-napoleones-frutas-pie-limon

POSTRES: Napoleones, Pie de Calabaza, Pie de Frutas y Pie de Limón.

Escrito por:
Mister Menú

Somos la plataforma gastronómica creadora del medio digital e impreso Foodie Tour, la guía digital de restaurantes mister-menu.com (app: iOS + Android), el programa radial Foodie's Radio y conductores de experiencias de maridaje bajo el nombre de Foodie Club. Bienvenidos sean los que poseen un interés ardiente, incisivo y curioso por todo lo referente a la comida... es decir, bienvenidos amigos foodies.

Ver otras publicaciones de Mister Menú