En nuestra visita a las mujeres del Quetzalito, retamos a la mixóloga Ifer a crear un cóctel inspirado en sus historias y el lugar.

Inspirado en el ceviche de pez león, con una mezcla de la cultura izabalence y hondureña y, además, una transformación de la experiencia visual del recorrido de llegada en donde encontramos puestos de venta de fruta local.

«Este cóctel, por la fruta flameada y el color, aparenta ser bastante dulce, pero no lo es… por el contrario, fue una agradable sorpresa cítrica y frutal, perfecto para refrescarse en el calor del trópico».

Ingredientes

• 4 Oz de jugo de limón
• 1/2 cucharilla de Sal comino
• 6 Oz de fruta local
• Menta
• 2.5 Oz de Ron Botran blanco
• Perrier, cantidad necesaria

Procedimiento

• Paso 1: flambear la fruta con 1 Oz de Ron Botran.
• Paso 2: mezclar el jugo de limón con la sal, luego agregar la fruta, menta y macerar. Servir con bastante hielo y agregar Perrier para terminar.

Cóctel creado por: IFER MONROY

Lee el artículo: LAS MUJERES DEL QUETZALITO.

Escrito por:

Miss Menú

Directora de producción y edición de contenido. Co-fundadora de Mister Menú. Co-capitana del barco pirata.

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