5 Ideas para disfrutar y compartir tus quesos Parma

5 Ideas para disfrutar y compartir tus quesos Parma

Crear una tabla de quesos para compartir no es sólo colocarlos al centro de la mesa previo a la cena. Es un arte que implica un alto conocimiento culinario y la toma de elecciones desde la estética de la composición, la superficie en la que se va a servir, la forma en que se van a cortar los trozos de queso, los alimentos con los que se va a complementar, las bebidas con las que se va a maridar y, sobre todo, la materia prima. Es decir, los quesos que se van a servir.

Nosotros preferimos la calidad y frescura de los quesos locales que nos brinda Parma®. Aconsejamos elegir no más de cinco quesos por ocasión, para poder disfrutar de todas las notas y atributos que provee cada uno. Juega a combinarlos con salsas, aderezos, frutos y especias. Aquí te compartimos una guía de sabores curada por la Chef Débora Fadul, para que te atrevas a descubrir nuevas experiencias alrededor de la tabla de quesos y compartas con amigos y familia.

¿Cómo elegir y combinar tus quesos Parma®?

 

Pecorino

Elegante y divertido
Combina con: nueces, cerveza stout, aves de caza con cítricos en manzanas y ciruelas, pavo y albahaca blanca.

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Gouda

Elegante y sedoso
Combina con: lavanda, bourbon, vino tinto, miel de trufa, stone fruit, tomillo y romero.

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Monterrey Jack

Versátil y predominante
Combina con: vino blanco, champagne, vegetales salteados, risotto con ternera ahumada y es excelente para salsas.

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Parmesano

De carácter fuerte
Combina con: soufflé de camote, moras, Zacapa, arándanos, naranja, tamarindo, albahaca blanca y codorniz al horno en laurel y tomillo.

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Cheddar

Genial con notas dulces
Combina con: cerveza, cerdo glaseado en sauco, hierbas con notas frescas, cítricos dulces, berries y whisky.

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Escrito por:
Mister Menú

Somos la plataforma gastronómica creadora del medio digital e impreso Foodie Tour, la guía digital de restaurantes mister-menu.com (app: iOS + Android), el programa radial Foodie's Radio y conductores de experiencias de maridaje bajo el nombre de Foodie Club. Bienvenidos sean los que poseen un interés ardiente, incisivo y curioso por todo lo referente a la comida... es decir, bienvenidos amigos foodies.

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