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Postre: Pan de elote

Postre: Pan de elote

Ingredientes

  • 125 gramos de mantequilla: 125 gramos.
  • 100 gramos de elote.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 50 gramos de harina.
  • 2 gramos de polvo de hornear.
  • 2 huevos.
  • 100 gramos de queso seco de Zacapa.
  • 200 mililitros de leche para batir.
  • 100 gramos azúcar glas.
  • 20 gramos de canela en polvo.
  • 1 litro de leche.

Procedimiento

Cocinamos el elote con leche, luego licuamos y colamos.

Batimos el azúcar con los huevos al menos 3 minutos. Fundimos la mantequilla y agregamos la mezcla del elote con el batido de huevo.

Mezclamos los polvos y se lo agregamos a la mezcla con un colador. Luego la mantequilla.

Le colocamos a la bandeja un poco de mantequilla y harina que evitar a que se nos pegue.

Ya teniendo toda la mezcla homogénea, la colocamos en nuestras bandejas y la llevamos al horno por 35 minutos a 380° F.

Batimos la crema con azúcar glas y la canela.

Antes de montar le damos un sellado al pan en un sartén, para darle textura visual, y colocamos el queso seco y de último la crema batida.

Escrito por:
Mister Menú

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