Lunes a Domingo 6:00 – 22:00
Era ya el cuarto día y quería probar los desayunos de Buga Mama. Un restaurante que, más allá de ofrecer una gran variedad de platillos frescos y locales, se enorgullece de ser parte de la organización de alumnos de Ak’ Tenamit, un proyecto social de educación y desarrollo turístico consciente.
Cualquier compra realizada en el menú o en las artesanías del lugar, apoya directamente a los más de quinientos jóvenes involucrados en el proyecto.
Luego de visitar la cocina, les puedo decir con total franqueza que hacen todo con muchísima dedicación. Omelettes perfectamente cocinadas, frutas fresquísimas, panqueques dorados y huevos revueltos con cebolla finamente picada. Todo acompañado de frijoles, plátanos y crema, como nos gusta a los chapines.