Esa noche conocí a un chef francés que había cambiado la vida en velero por una linda crepería en Río Dulce. Hace las crepas como las ha comido desde niño y ha perfeccionado sus recetas con ingredientes locales y el gusto guatemalteco. No pude resistirme a probar la crepa Lodève de cuatro quesos, que combina queso de cabra, queso azul, emmental y mozzarella, en una salsa cremosa que pareciera derretirse en la boca.

Escrito por:

Ana Cosenza

Conocida por sus viajes, videos y pasiones, reconocida por su altura y sus colochos. Cineasta profesional, escritora vocacional. Batió records al recorrer la Patagonia en una moto y el Ganges en un barco. Mantiene un hambre feroz por la vida y la buena comida.

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