fbpx

Ristorante Terrazzo

Ristorante Terrazzo

  • Calle Union, Flores Petén, Peten
  • 78675479
  • Dom, Lun, Mar, Mie, Jue, Vie, Sab 11:00-22:00

Mientras subía las gradas para llegar a la terraza del restaurante, jamás hubiera imaginado la sorpresa que me iba a llevar al probar sus platillos. Me llegó su creatividad, sus recetas, su técnica, lo fresco de los ingredientes y los sabores delicados y balanceados de su cocina. La ensalada de aguacate con camarón es muy fresca y colorida, me alegró el día. Los fettuccine scoglio con mariscos (con pasta hecha en casa) … mmm espectacular. Los pulpitos al ajo… exquisitos. Su pizza tiene la textura perfecta y sus recetas son creativas. Probamos dos sabores de pizza: con tocino, pera y queso brie, sobre masa delgada y la de lomito, salsa chipotle y queso calavera (similar al Edam pero hecho en Guate). Probamos también dos tipos de carpaccio, uno de “blanco” (pescado que solo se encuentra en el lago Petén Itza y que preparan de todas las formas posibles alrededor del lago) y el otro, de res con espinaca y queso parmesano (una de las estrellas del lugar). Juan Pablo, el dueño, no es italiano, pero hace algunos años trabajó en el hotel de una pareja de italianos, el “Dulce y Salado” en Monterrico. Allí nació su amor por la cocina italiana, en aquellos viejos tiempos… cuando aún vivía frente al mar.

 

Escrito por:
Mister Menú

Somos la plataforma gastronómica creadora del medio digital e impreso Foodie Tour, la guía digital de restaurantes mister-menu.com (app: iOS + Android), el programa radial Foodie's Radio y conductores de experiencias de maridaje bajo el nombre de Foodie Club. Bienvenidos sean los que poseen un interés ardiente, incisivo y curioso por todo lo referente a la comida... es decir, bienvenidos amigos foodies.

Ver otras publicaciones de Mister Menú