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San Telmo

San Telmo

  • Calle la union 0 isla de flores, Peten
  • 77867575
  • Dom, Lun, Mar, Mie, Jue, Vie, Sab 06:00-23:00

En lugar de la comida de San Telmo, hablaré de su concepto, ya que su menú estaba viviendo una transición…estaba aún en ese momento justo antes de nacer… al igual que el bebé de Sylvana, su creadora y dueña, que nació justo cuando yo llegué a conocer, motivo por el cual no pude probar su nuevo menú. Sylvana estudió cocina internacional en Argentina y esa era la influencia detrás de sus platos, hasta que, de pronto, algo inesperado sucedió…una transformación en su ser. Sintió como se abrió su mente e hizo conciencia de muchas cosas, incluyendo la importancia de la alimentación para el cuerpo. Cuando la conocí, aparte de estar a punto de dar a luz, trabajaba en un nuevo menú en el que incluiría super foods como: moringa, spirulina y semillas de hemp; así como también productos orgánicos y vegetarianos. Para ella encontrar ese balance a través de la alimentación es igual a la meditación. Es una experiencia espiritual. “Si desintoxicas tu cuerpo, desintoxicas tu mente”, me explica.

Peten-San Telmo-Mister-Menu

 

Escrito por:
Mister Menú

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