fbpx

Tarantella

Tarantella

logo_Tarantella
  • C.C. DECO CITY Km. 22.5 Carretera a El Salvador
  • 6645 9932
  • Visitar sitio web
  • Dom 12:00-18:00

    Mar, Mie, Jue, Vie, Sab 12:00-22:00

Tarantella no es  solo un restaurante italiano, sino es el trabajo en conjunto de desarrolladores con concepto y talento. Cada detalle está cuidado detenidamente para que el comensal viva una experiencia agradable, rodeado de elementos visuales que hacen lucir al restaurante como un rinconcito íntimo siciliano y con comida estrictamente cuidada por un chef propio de Italia. Por eso cuando decidimos visitarlos con las belgas, no dudamos en poner a prueba esta excelente cerveza oscura. Y bueno, no nos defraudó.

tarantella-carretera-salvador-guatemala-foodie-tour-belgas-cerveza-leffe-brune-italiana-oscura-pablo-bromo-nicolas-vanzetto-restaurante

Desde los Agnolotti di carne ai formaggi pude disfrutar de una ceremonia gastronómica en la boca. La cremosidad de la salsa marida perfectamente con la espuma bondadosa de esta cerveza fermentada. Todos los sabores se complementan y se unen en un ritual de espesor, amargos contrastes, dulces constancias y verticalidad exquisita. El chef Guiseppe prepara la pasta casera, y no cabe la menor duda de que los Agnolottis son el mejor ejemplo. Pasta consistente, quesos frescos provenientes de Italia y una receta casera que hace poesía con la Leffe Brune.

tarantella-chef-cocina-italiana-cocinando-guiseppe-foodie-tour-belgas-cerveza-leffe-brune-oscura-pablo-bromo-nicolas-vanzetto

La pizza no es la excepción. De preferencia sabe mejor combinarla con sabores fuertes como el Prosciutto, champiñones o los quesos aromáticos. Aquí la cerveza se luce por su generosidad dulce y su fermentación especiada.

La guinda en el pastel fue el postre. Cuando les propusimos a los dueños y encargados del lugar que probaran esta delicia se sorprendieron. “Pero si es postre no creo que vaya con cerveza”, dijo uno de ellos. Sonreímos, porque es justo lo que queremos con esta edición del Foodie Tour. Que todo el mundo pruebe conjugar sabores diferentes y romper paradigmas.

postre-tarantella-guinda-pastel-chocolate-leffe-brune-cerveza-oscura-belga-foodie-tour-begas-pablo-bromo-nicolas-vanzetto-carretera-salvador-guatemala

En efecto. Luego de un par de cucharadas al delicioso Tiramisú, las sonrisas empezaron a asomarse en los rostros provocadas por el chocolate belga en armonía con el caramelo y el cacao. “Es el maridaje perfecto”, dijo uno de ellos. Y todos asentimos mientras no parábamos de comer, sonreír y tomar Leffe Brune.

Escrito por:
Pablo Bromo

Escritor, editor, cocinero y comelón. Ha publicado varios libros entre poesía, cuento y novela; también escribe para revistas culturales en Guatemala y Latinoamérica. Tiene una columna de música y una debilidad por la cerveza, el mar y los tacos. Es egresado de la Academia Culinaria de Guatemala. Instagram: @pablobromo

Ver otras publicaciones de Pablo Bromo