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Deja que te contemos historias: Pappy’s BBQ

Deja que te contemos historias: Pappy’s BBQ

Gracias al apoyo de  Cerveza Gallo

Deja que te contemos historias: El origen de la BBQ Texana y  Pappy’s BBQ

En este zoom conocimos el origen de la famosa BBQ texana, y cómo este método influyó en la historia de Pappy’s. Nuestro invitado especial fue el experto en BBQ, y dueño de Pappy’s:  Blake Thurgood.

 ¿Cómo nació Pappy’s?

La barbacoa surgió como una necesidad de preservar la carne, pero en la historia de Pappy’s BBQ surgió como una forma de preservar el amor. Blake Manson, viajaba por  Guatemala cuando se enamoró de una antigüeña. Cada vez que ella lo visitaba en Texas, pedía que la llevara a comer una auténtica BBQ. Finalmente, decidieron estar juntos y vivir en Antigua. Allí abrieron un restaurante inspirado en su comida favorita: la BBQ.

Pappy’s comenzó en un pequeño local con un par de mesas. Sin embargo, hoy tienen dos restaurantes exitosos: uno en la Ciudad de Guatemala y el otro en Antigua Guatemala.

¿Qué hace especial a Pappy’s?

Parte de su éxito, es la comprensión del sabor y cultura gastronómica de Texas. También un excelente equipo de cocineros apasionados que elaboran los métodos de BBQ de hasta 18 horas para conseguir ese sabor y aroma ahumado que todos conocemos. Toda la carne viene de animales grass fed, sin hormonas.

Durante esta pandemia, Pappy’s ha demostrado, como muchos restaurantes, su capacidad de adaptación ante lo impredecible y decide innovar mediante su línea de productos a domicilio empacada al vacío y convirtió su restaurante en un co-working para productos gastronómicos que luego ofrece mediante su portal digital y tienda.

Disfruta de la oferta única de Pappy’s: Rib Fest 2×1 por Q411(precio original Q932):

Q411(precio original Q932)

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  • 4 lbs de costillas
  • 4 acompañamientos grandes
  • Salsas
  • Queso Pappy’s
  • Todo empacado al vacío para calentar de una vez o para comer después.
  • Además incluye 6 Cervezas Gallo para disfrutar con la barbacoa

¿Quieres una BBQ texana para compartir con tu familia? Adquiere la oferta aquí: bit.ly/pappysmrmenu

Escrito por:
Jose Vega

Cree que la comida, al igual que la vida, se trata de experimentar y arriesgar. Cocina, prueba nuevos sabores y escribe en su tiempo libre. Ha trabajado como comunicador, escritor, docente y editor.

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