fbpx

Dip de frijol blanco con tomate deshidratado – Edith Paiz

Dip de frijol blanco con tomate deshidratado – Edith Paiz

Para Edith Paiz, chef y blogger de cocina, incluir a todos en las cenas de final de año es importante. Para que aquellos que no comen carne o lácteos se sientan incluidos debemos llevar nuestras recetas más allá de una clásica ensalada. Por esa razón, debemos pensar en platos para dietas diversas como el veganismo, libre de lácteos, entre otros.

La idea del dip de frijol blanco con tomate deshidratado comenzó con la llegada de la familia de Edith a las fiestas, muchos de ellos no consumían carnes, lácteos, entre otros ingredientes. Debido a esto, creó su dip que es fácil y conveniente para cualquier caso; una combinación deliciosa con frijol, tomate deshidratado, aceite de oliva, ajo y especias. Lo más importante de convivir con las personas que amamos es que nos sintamos, como dice Edith, amados y queridos; desde el corazón hasta lo que probamos en la mesa.

Dip de frijol blanco con tomate deshidratado

Ingredientes

  • Un bote de frijoles blancos, puede ser de lata o bote.
  • Media taza de tomates deshidratados en aceite
  • 1 diente de ajo
  • Media cucharada de comino
  • 1 cucharada de Tahini
  • Jugo de limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes en procesador.
  2. Esperar a que el dip tome la consistencia deseada.
  3. Servir en un bowl, agregar aceite de oliva al gusto por encima.

Escrito por:
Jose Vega

Cree que la comida, al igual que la vida, se trata de experimentar y arriesgar. Cocina, prueba nuevos sabores y escribe en su tiempo libre. Ha trabajado como comunicador, escritor, docente y editor.

Ver otras publicaciones de Jose Vega