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Edición #15: Sergio Díaz

restaurante sublime

La conquista

Ingredientes   Güicoy 1 güicoy pequeño Sal y pimienta al gusto 50 g de mantequilla 5 g de alcaparras 5 g de aceitunas...

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restaurante sublime

La colonia

Ingredientes   Lenguado 200 g de lenguado fresco 50 g de mantequilla 1 limón mandarina 1 puerro   Puré de camote morado 100...

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restaurante sublime

Lentejas pork belly

  Ingredientes   Guiso de lentejas 1 taza de lentejas 4 tazas de agua 1 cucharadita de sal 3 tazas de fondo de...

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