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Thecha

Cuarto elemento: Thecha

Una salsa picante fresca

1 cucharita de ghee

3 dientes de ajo (sin pelar)

1/2 cucharadita de semillas de comino

1 chile verde

1 taza de cilantro

1/3 cucharadita de sal

1 mortero para machacar 

  1.     Calentar la sartén con ghee.
  2.     Dorar el ajo, las semillas de comino y el chile verde.
  3.     Remover del fuego, agregar cilantro, sal y mezclar.
  4.     Dejar enfriar hasta temperatura ambiente.
  5.     Machacar los ingredientes en un mortero.
Escrito por:
Mister Menú

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