fbpx

Estofado de pato al níspero

Estofado de pato al níspero

Héctor y su esposa tienen un restaurante llamado “90 grados” en San Pedro las Huertas, en el que aprovechan al níspero para sus platos principales de maneras distintas.

Don Héctor asegura que el níspero sabe bien de cualquier manera, y conforme llega el fin de la cosecha, se realizan conservas para poder disfrutarlo a lo largo del año sin tener que restringir su uso.

Como ahora estamos en época de cosecha, aprovechamos y degustamos al níspero crudo en una ensalada que fue combinada con aderezo de vinagre (de níspero) y mayonesa.

El plato principal fue un estofado de pato cocinado con níspero.

Estofado de pato al níspero.

¿El resultado final? ¡Tienen que escucharlo!

Escrito por:
Ana Cosenza

Conocida por sus viajes, videos y pasiones, reconocida por su altura y sus colochos. Cineasta profesional, escritora vocacional. Batió records al recorrer la Patagonia en una moto y el Ganges en un barco. Mantiene un hambre feroz por la vida y la buena comida.

Ver otras publicaciones de Ana Cosenza