¿Qué comemos?: Almuerzos guatemaltecos
¡Aaaay, las hilachas!
Este es un plato que forma parte de nuestra herencia colonial y ha logrado tanta popularidad que se come en la mayoría de...
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¿Qué sería del pan sin chile?
“Si se me antoja hablar de chiles rellenos, mi mente evoca de inmediato el dorado ropaje de huevo batido que no oculta del...
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Revolcado (de Santiago a la Asunción)
El revolcado es de los platillos considerados “muy hispanos,” que logró llegar casi intacto hasta la actualidad. Según Luis Villar Anleu, en su...
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Lunes de cocido
¿Y qué me dicen de ese delicioso cocido o caldo de res? Ese caldo famoso por ser el almuerzo predilecto de los lunes,...
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