Leffe Brune Archives - Foodie TourFoodie Tour

La Leffe Brune es una de esas sorpresas que te enamoran. Y no lo digo en sentido metafórico ni exagerado. Su sabor amargo pero caramelizado puede ser el complemento perfecto que estabas buscando.

Todo en esta cerveza de Abadía es sorpresa y delicadeza. Su color es oscuro intenso con una espuma bondadosa que llena la copa. Si la Blonde es la funky de las Leffe, esta es la intelectual y delicada.

Su sabor es robusto y fermentado, sí, pero sumamente agradable y delicado al paladar. No es fuerte. Al contrario, tiene una cremosidad suave bastante agradable. Algo así como una caricia al primer sorbo, el primer beso, que luego te deja con ganas de más y que además va de la mano con muchísimos platos: quesos, salsas espesas y bastante sazonadas, embutidos con sabor potente y comidas caramelizadas. Dulces, al final de cuentas. Bueno, la verdad es que marida mucho mejor con platos dulces.

Ahora bien, te hago una pregunta: ¿Alguna vez imaginaste tomar una cerveza con un Mousse de chocolate o un Tiramisú? Pues la Leffe Brune es la respuesta para que lo hagás y disfrutés con cada brillo, cada nota especiada y cada aroma profundo que regala su delicadeza. Incluso puede prolongar hasta por varios minutos los sabores dulces. Con eso te digo todo. Por eso disfrutar esta cerveza con un Brownie de chocolate y una bola de helado de vainilla puede resultar el placer más inolvidable.

Su calidad de oscura se lo brindan los granos tostados y se puede apreciar en la “corona” o espuma donde está su dulzor y fuerza. Podés sentir sabores frutosos, chocolate, caramelo, café, vainilla y hasta notas especiadas que maridan perfectamente con guisos, salsas de hongos porcini o crimini, quesos madurados y muchos postres… ¡Insisto! ¡Muchos postres!

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