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Xelajuh: un antiguo y poderoso reino se encuentra con la gastronomía contemporánea

El rincón uruguayo

“Lo mío es cultura… en Uruguay todos somos parrilleros” –Richard Raffo “No soy chef”, afirma Richard Raffo García, propietario de este precioso restaurante...

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Tacorazón

“Para mí un trabajo es bueno si te puede hacer florecer. Todo vuelve a la autoestima.” –Jesse Schauben Jesse Schauben nos cuenta que...

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Irreverente

“La irreverencia te libera de un respeto paralizante por lo conocido, por lo habitual…”  –Nery Fernández ¿Por qué irreverente? Es la primera pregunta...

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Distinto

“Hemos inspirado a otros a poner restaurantes bien montados, con un concepto más claro de lo que es la gastronomía…” –Sergio Díaz. Estamos...

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La esquina asiática

“Ver telas de arroz envolviendo los rollitos primavera, o probar Ramen es algo que hasta hace poco no era muy popular en Xela....

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