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Edición #13: Debora Fadul

Gin de rosa de Jamaica, limón negro y aceite de trufa

Ingredientes   – 2 onzas de gin – Agua mineral – 1/4 de onza de limón negro – 1/8 de onza de aceite...

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Solomillo ahumado con anacates asados y habas al limón

Ingredientes   – 1 ayote cocido – 1/2 lb de mantequilla sin sal – limón de chiltepe – 1 lb. de solomillo entero...

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Carpaccio de lomito en maceración de samat

Ingredientes   – 8 lascas de lomito – 4 limones mandarina – 1 cucharadita de semilla de cilantro en polvo – 1 onza...

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