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Las antiguas historias

Parada #6: La Fonda de la Calle Real

Hay lugares en La Antigua que parecen estar ahí desde siempre. La Fonda de la Calle Real es uno de esos lugares. Toda su...

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Parada #5: Santo Spirito

Lo único que sabía de Santo Spirito es de una plaza famosa en Italia. Después de eso, no tenía ni idea que hay...

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Parada #4: Kombu Ramen Shop

Detrás de una Ramen hay muchísimo que hablar y muchísima historia… pero, ¿qué es una Ramen? ¿De qué se trata el Unami? ¿Por...

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Tacos-Cerveza-Modelo

Parada #3: Fridas

La comida mexicana siempre ha sido un refugio extremo: tacos, tortas, mezcal y tequila… Tengo tantísimos recuerdos con tacos al pastor o cochinita...

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Parada #2: Casa Santo Domingo

Creo que muchos sabemos que Mario Campollo es unos de los cocineros con más historia y galardones gastronómicos en Guatemala. Lo que no...

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Parada #1: Bistrot Cinq

A Bistrot Cinq lo he visto siempre como un lugar refinado, bien francés y muy elegante. A pesar de que no voy mucho,...

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